Las Truchas Canarias de Dora

Las Truchas Canarias de Dora

Mi Abuela Dora nació en Arafo, Tenerife y emigró a Venezuela en los años 50 y como muchos canarios que emigraron a mi país en la misma época, mantuvo siempre muy presente su tierra a través de muchísimas cosas, entre ellas la comida. La cocina canaria siempre estaba...
Mi encuentro con Anna Olson

Mi encuentro con Anna Olson

Casi, casi, casi estuve a punto de perdérmelo. Mi despiste hizo que me olvidara del correo un día o dos y confirmara el “Has sido invitado a conocer a Anna Olson” cuando apenas quedaba hueco para apuntarme.   Gracias a Canal Cocina tuve la suerte de estar allí,...
Noche de tostas

Noche de tostas

Hay días en los que con la lluvia y el frío otoñal lo menos que nos apetece es tardarnos horas en hacer la cena. Yo soy un no parar constante y voy de aquí para allá haciendo mil cosas, y hay noches en las que llego a casa y lo único que quiero es descansar y tener...
Marquesa en blanco y negro

Marquesa en blanco y negro

Hay que reconocer cuando alguien te supera en algo, y por mucho. Así como cuando tienes una hermana bastante más PRO que tu en lo que a postres se refiere, ahí lo que queda es aprovecharse de tanto conocimiento y virtuosismo. 🙂 En todos estos años viviendo fuera,...