Tartar de calabacín y aguacate

Tartar de calabacín y aguacate

Hoy fue uno de esos días en los que “se me fue el santo al cielo” y me pasé el día escribiendo. Cuando caí en cuenta, eran casi las seis y yo aún sin haber almorzado nada. Me da vergüenza admitirlo, pero fue así. Estaba tan entregada leyendo, escribiendo y organizando...
Verduras caramelizadas

Verduras caramelizadas

Hace unos días en casa quería una ensalada “diferente”. Nos pasa con el calor que nos apetece comida ligera pero no siempre fría, queremos que no sea contundente pero tampoco quedar con hambre. Y así vamos, y así pasamos los días de verano. Habiendo visto muchas...
Sopas frías de verano

Sopas frías de verano

Todos queremos sobrevivir al verano y no morir en el intento. Aunque agradecemos el sol, días larguísimos, piscina, playa, terrazas, conciertos y cine de verano, nos cuesta mucho mucho andar por la calle o incluso dormir cuando el termómetro pasa de los 35º C de...
Tabule de Quinoa

Tabule de Quinoa

Desde muy pequeñas, y gracias a la curiosidad eterna de mi papá, solíamos probar la cocina de muchos sitios, bien fuera preparando algo en casa, bien fuera durante cualquier paseo, largo o corto. Nos gustaba mucho ir a comer a un Restaurante Árabe llamado “Soledad” en...