Brownies “pintados” con castañas

Brownies “pintados” con castañas

En casa llevamos un par de días convalecientes con una virosis estomacal bastante fastidiosa, lo que nos ha tenido comiendo poco y sanísimo y con nulas ganas de pasarnos por la cocina a inventar cosas. Hoy que ya he recuperado un poco la fuerza, me ha dado por pegarme...
Crema de cacao y avellanas

Crema de cacao y avellanas

Vengo de una tierra caribeña de sol y primavera eterna, donde se cultiva uno de los mejores cacaos del mundo. Aún hoy en día, siempre intento tener un remanente chocolatero en casa y es lo único que aún pido cuando alguien va o viene de Caracas: Pasta de Cacao o...
Palomitas con caramelo salado

Palomitas con caramelo salado

Otra de esas recetas de fin de semana pasándome la tarde en casa. De esas que veo en los libros que tengo de Gordon Ramsay y pienso que debo hacerla inmediatamente, porque es tan sencilla y se ve tan rica que no puede sino quedar bien. Así que aquí estamos, domingo en...
Gelatina y frutas, sin azúcar

Gelatina y frutas, sin azúcar

Hasta que al fin, se han escuchado mis súplicas y se consigue en el Mercadona Gelatina en polvo sin azúcar. En otros países se vende desde hace mucho (el verano pasado compré algunas en Portugal) pero aquí apenas la vi la semana pasada en el Mercadona. Es un postre...
Polenta dulce de limón

Polenta dulce de limón

Estupendísima polenta para el fin de semana. Dulce, limonera y sin gluten. La receta la vi hace mucho en la web de la chef inglesa Nigella Lawson, nigella.com y estaba hace tiempo por prepararla pero entre jaleos, visitas y viajes lo había ido dejando para después,...
Arroz con leche y especias

Arroz con leche y especias

Que yo sueñe con comidas y cocina no es un secreto para nadie. Como otras veces, con el arroz con leche fue levantarme un día recordando el que preparaba mi abuela, y pensar “lo mismo yo puedo intentarlo a ver qué tal”. A pesar de que hacer arroz no es uno de mis...