Gelatina y frutas, sin azúcar

Gelatina y frutas, sin azúcar

Hasta que al fin, se han escuchado mis súplicas y se consigue en el Mercadona Gelatina en polvo sin azúcar. En otros países se vende desde hace mucho (el verano pasado compré algunas en Portugal) pero aquí apenas la vi la semana pasada en el Mercadona. Es un postre...
Polenta dulce de limón

Polenta dulce de limón

Estupendísima polenta para el fin de semana. Dulce, limonera y sin gluten. La receta la vi hace mucho en la web de la chef inglesa Nigella Lawson, nigella.com y estaba hace tiempo por prepararla pero entre jaleos, visitas y viajes lo había ido dejando para después,...
Arroz con leche y especias

Arroz con leche y especias

Que yo sueñe con comidas y cocina no es un secreto para nadie. Como otras veces, con el arroz con leche fue levantarme un día recordando el que preparaba mi abuela, y pensar “lo mismo yo puedo intentarlo a ver qué tal”. A pesar de que hacer arroz no es uno de mis...
Suspiro limeño de piña colada

Suspiro limeño de piña colada

De esas recetas que ves y dices “Pues lo mismo no me queda mal”, y comenzar a darle vueltas a la cabeza a ver que más le podría agregar, e ir haciendo versiones libres que terminan siendo distintísimas del postre original. El suspiro limeño, a la limeña, o suspiro de...
Merengue Italiano

Merengue Italiano

Hace varios días se me antojó preparar un postre que llevaba merengue italiano. A mi los postres no es que se me dan de maravilla, pero a fuerza de disciplina y sopotocientos intentos van saliendo y quedando ricos. Pero lo del merengue italiano iba más allá, porque el...
Hojaldre de peras y queso fresco

Hojaldre de peras y queso fresco

La semana pasada tuve no pocos accidentes en la cocina, con lo que se quedaron algunos platos en el tintero porque harán falta más y más ensayos en su preparación. Entre tantos intentos y probar recetas nuevas, caí en cuenta que tenía en casa unas peras ya muy maduras...

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