by admin | Mar 8, 2017 | Sopas, Uncategorized
Aunque en casa de pequeña me decían Mafalda por mi aversión a todo lo que fuesen sopas y cremas, con el tiempo no sólo comenzaron a gustarme sino que yo misma las hacía para todos en casa. Una de mis favoritas era la crema de apio criollo (es un tubérculo que aquí en...
by admin | Feb 28, 2017 | cenas rápidas, Uncategorized
O Welsh Rarebit, antes Welsh Rabbit. No es más que una tostada con crema de queso cheddar y otros ingredientes. ¿Por qué se le llama Conejo Galés a una tostada con crema de queso? Pues hay no pocas leyendas. Se sabe que es un plato típico de taberna y data de 1725. Se...
by admin | Feb 22, 2017 | cenas rápidas, Uncategorized
Hoy toca cocina de aprovechamiento, con una de esas recetas express y resultonas que viene bien para aprovechar el arroz que nos haya quedado del día anterior y cae de lujo para acompañar cualquier comida. Lo aprendí a preparar con Dorita, mi prima húngara a la que...
by admin | Feb 21, 2017 | Cooking trotter, Uncategorized
Alma Obregón es uno de los nombres más conocidos en la repostería en la actualidad, y comenzó su andadura en el año 2010 creando su blog Objetivo Cupcake Perfecto, cuando estuvo en Frankfurt haciendo su tesis doctoral mientras se pasaba horas horneando. En aquel...
by admin | Feb 14, 2017 | cocina venezolana, Uncategorized
Las Mandocas son amor puro. Maravillosas rosquillas fritas de plátano y queso, no conozco a nadie que las haya probado y no haya quedado prendado. Es uno de esos platos simples, ricos y nostálgicos que me recuerdan siempre a casa. Era la merienda perfecta cuando...
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