Yo soy CookingKa
Cocino por gusto y pasión, porque me alegra, por amor a los sabores y por una curiosidad eterna a probar, descubrir y nunca perderme sensaciones, gusto y olores. Los momentos compartidos en casa y en familia siempre han girado en torno a la cocina, por ese gusto por los sabores compartido y heredado.
Me encantan los mercados y sabores de mi ciudad, la comida del mundo. La persigo donde vivo y visito los mercados locales cuando viajo.
Mi cocina es amor infinito, a veces a algo, a veces a alguien, siempre a la vida y con los míos en el corazón.
IMAGEN PARA COOKING TROTTER
Gazpacho no andaluz
“Karla, es como que me hubieses invitado a comer puré y me dieses cuchillo y tenedor…¿Qué es lo que has hecho, hija?” Palabras textuales de una amiga de Huelva luego de probar mi versión de la receta de gazpacho de su padre 🙂 Porque a mi lo de seguir instrucciones me...
Patacones con salsa huancaína
Ahí voy, con una variante arriesgada y caribeña de las papas a la huancaína peruanas. Es una de mis recetas favoritas, puedo comer salsa huancaína sólo con palitos de zanahoria aunque esté picantísima y pasada de ajo. Según Wikipedia que todo lo sabe, la papa a la...
Ensalada de hinojo express 🙂
Tenía nada de tiempo y menos ganas de pasarme horas en la cocina, un poco de hinojo y -literalmente- tres cosas más en casa...y venía pensando en la vuelta del trabajo a casa que cosas había leído que podía hacer con hinojo...¿cómo quedaría en ensalada? El bulbo de...
Pimientos confitados sobre queso crema
De pequeña, en casa de mis padres siempre teníamos en cualquier reunión un dip de pimientos confitados sobre queso crema. Hoy en día para mis amigos es un hit, además de ser una de esas recetas trueque que intercambio con quien me enseña a cocinar alguna otra cosa :)...
Tarta de zanahoria
Tampoco es que los postres se me den de maravilla porque hay que ser muy preciso y a veces me gana la pereza antes de ponerme a pesar y medir cantidades hiper mega exactas. La ventaja es que cuando se hace y se siguen al pie de la letra las instrucciones no hay manera...
Lasaña de Verduras
Me cuesta mucho comer verduras, no es algo que se me haga especialmente apetitoso. Algunas veces, antes de que me provoque salir corriendo a comprar una pizza me entrego a las verduras y “les doy la vuelta” intentando variar las típicas preparaciones de verduras...
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