Yo soy CookingKa
Cocino por gusto y pasión, porque me alegra, por amor a los sabores y por una curiosidad eterna a probar, descubrir y nunca perderme sensaciones, gusto y olores. Los momentos compartidos en casa y en familia siempre han girado en torno a la cocina, por ese gusto por los sabores compartido y heredado.
Me encantan los mercados y sabores de mi ciudad, la comida del mundo. La persigo donde vivo y visito los mercados locales cuando viajo.
Mi cocina es amor infinito, a veces a algo, a veces a alguien, siempre a la vida y con los míos en el corazón.
IMAGEN PARA COOKING TROTTER
De cuando me escapé a conocer a Anna Olson 🙂
Casi, casi, casi estuve a punto de perdérmelo. Mi despiste hizo que me olvidara del correo un día o dos y confirmara el “Has sido invitado a conocer a Anna Olson” cuando apenas quedaba hueco para apuntarme. Gracias a Canal Cocina tuve la suerte de estar allí, verla...
Noche de tostas
Hay días en los que con la lluvia y el frío otoñal lo menos que nos apetece es tardarnos horas en hacer la cena. Yo soy un no parar constante y voy de aquí para allá haciendo mil cosas, y hay noches en las que llego a casa y lo único que quiero es descansar y tener...
Marquesa en blanco y negro
Hay que reconocer cuando alguien te supera en algo, y por mucho. Así como cuando tienes una hermana bastante más PRO que tu en lo que a postres se refiere, ahí lo que queda es aprovecharse de tanto conocimiento y virtuosismo. 🙂 En todos estos años viviendo fuera,...
El pollo al curry de Chu
Nos conocemos desde un ayer que suma más de quince años, y eso que seguimos siendo jovencísimas. 🙂 Pasamos de una de nuestras mejores experiencias de curro en nuestra añorada Caracas a coincidir mucho después en la misma Europa, compartiendo muchos ratos y muchas...
Crema de calabaza perfecta
Pasamos de la pisci a los jerseys, de las terrazas al sol a las mantas en casa y del gazpacho a las cremas de verduras. Atendiendo al otoño y a lo que comienza a estar de temporada, hoy nos entregamos a una crema de calabaza y batata dulce muy fácil, resultona y...
Chupe de pollo para muchos
La historia comenzó así: - Karla, ¿Tu podrías hacer un chupe de pollo para la boda? - Y yo: Si, claro. ¿Para cuántos? - Y la novia: Para 60 personas más o menos. No hay fotos de mi cara en ese momento, cuando pensé ¡Vaya compromiso! Y ‘vaya fregao’ en el que me he...
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