Suspiro limeño de piña colada

Suspiro limeño de piña colada

De esas recetas que ves y dices “Pues lo mismo no me queda mal”, y comenzar a darle vueltas a la cabeza a ver que más le podría agregar, e ir haciendo versiones libres que terminan siendo distintísimas del postre original. El suspiro limeño, a la limeña, o suspiro de...
Ceviche de lenguado y gambas

Ceviche de lenguado y gambas

Ceviche, Cebiche, Seviche o Sebiche…todas las formas aceptadas según la RAE, que lo describe como “Plato propio de algunos países americanos, hecho a base de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y preparado en un adobo de jugo de limón o naranja...
Causa limeña & caraqueña

Causa limeña & caraqueña

La causa limeña es un pastel frío de patatas originario de Perú. La primera vez que lo probé fue hace algunos años cuando mis amigos peruanos Isa y Lucho vivían en Madrid. Quedé maravillada, me pareció súper fresco y estuvo perfecto en aquella cena de verano. Me...