Ensalada de Tofu

Ensalada de Tofu

Como utilizar el tofu es algo que venía dándome vueltas en la cabeza hace tiempo ya, pero reconozco que tenía reservas con lo de probarlo, cocinarlo, mezclarlo ¿con qué?, hasta que mi Nutricionista (Laura de Centro Aleris) me sugirió que comenzara probando con el tofu...
Batata dulce y spicy

Batata dulce y spicy

Otro de mis básicos cuando comienza el otoño es coger las verduras de temporada, un ratito de horno o plancha y dejar listos para varios días acompañantes ligeros, sabrosos y hasta vistosos para comidas o cenas. Ya luego sólo queda llegar a casa a calentar y servir....
Tartar de calabacín y aguacate

Tartar de calabacín y aguacate

Hoy fue uno de esos días en los que “se me fue el santo al cielo” y me pasé el día escribiendo. Cuando caí en cuenta, eran casi las seis y yo aún sin haber almorzado nada. Me da vergüenza admitirlo, pero fue así. Estaba tan entregada leyendo, escribiendo y organizando...
Tortitas de arroz y avena

Tortitas de arroz y avena

Me pasaban dos cosas ayer: tenía arroz de sobra en casa y un antojo de tortitas que me moría, pero no quería nada demasiado pesado o dulce. Así que haciendo memoria recordé que una de mis abuelas siempre nos hacía tortitas de arroz cuando quedaba arroz del día...
Pan, integral y en sartén

Pan, integral y en sartén

De vuelta a la rutina, a mi mini piso madrileño (que adoro) y su mini cocina, donde me las ingenio. Aún persisten las ganas de playa y de quedarme a vivir en el sol, así que aprovecho los últimos días de calor veraniego para ir de piscina de día y caminatas de noche,...

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