Cookies de chocolate sin gluten

Cookies de chocolate sin gluten

Porque yo no soy yo sin ese afán de no parar de inventar cosas en la cocina, de probar más, soñar con platos nuevos, y “darles la vuelta” sin ingredientes pijos ni elaboraciones complicadas. Como les contaba en la receta de mis cookies de chocolate veganas, mientras...
Polenta dulce de limón

Polenta dulce de limón

Estupendísima polenta para el fin de semana. Dulce, limonera y sin gluten. La receta la vi hace mucho en la web de la chef inglesa Nigella Lawson, nigella.com y estaba hace tiempo por prepararla pero entre jaleos, visitas y viajes lo había ido dejando para después,...
Porridge de quinoa, mango y especias

Porridge de quinoa, mango y especias

Desde que comencé a investigar las posibilidades del porridge, los desayunos molones y la tendencia “slow food”, estoy dándole vueltas a la cabeza a variar la avena por quinoa en algún plato y combinarla quien sabe con qué. Estuve mirando recetas y opciones en...
Arepas de reina pepiada

Arepas de reina pepiada

Las arepas Antes de que me siga atacando la nostalgia les dejo los ingredientes de hoy: Para cinco o seis arepas: Cinco partes de harina de maíz precocido. Cinco partes de agua. Una cucharadita de sal Para el relleno: 300 grs de pechuga de pollo 300 grs de aguacate...

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