Quinoa bowl

Quinoa bowl

Un par de veces por semana cae un buen Quinoa bowl para cenar, echando mano de las verduras que haya en la nevera, algunos frutos secos, a veces pasas o dátiles, y lo que ese día se me ocurra y me apetezca. Aún cuando todavía estemos en invierno, me apetecen las cenas...
La Quinoa, y como prepararla

La Quinoa, y como prepararla

La quinoa o quinua semilla que también se conoce como pseudocereal y súper alimento, es originaria de los andes peruanos y bolivianos. Entre sus beneficios encontramos que tiene un excelente equilibrio entre proteínas, grasas y carbohidratos, es rica en aminoácidos...
Granola Casera

Granola Casera

Mamá decía que yo podía comer granola de desayuno, almuerzo y cena, y no se equivocaba. La compraba a granel en el Mercado todas las semanas y era mi desayuno o merienda habitual. Desde que vivo en Madrid dejé de comerla tan seguido porque se veía menos por aquí, no...
Porridge de quinoa, mango y especias

Porridge de quinoa, mango y especias

Desde que comencé a investigar las posibilidades del porridge, los desayunos molones y la tendencia “slow food”, estoy dándole vueltas a la cabeza a variar la avena por quinoa en algún plato y combinarla quien sabe con qué. Estuve mirando recetas y opciones en...