Hace un tiempo ya tuve la suerte de asistir a un taller de desayunos con Jhoannarola organizado por Kolln, donde, con el muesli como protagonista, nos daban ideas originales y saludables para distintos desayunos.
Aunque mi corre corre habitual hizo que no pudiese compartir estas ideas a tiempo para el Día del Padre, rescato de mis experiencias este día a tiempo de poder prepararle a Mamá en su día un desayuno precioso, sano, nutritivo y muy rico.
Porque a Mamá siempre hay que consentirla, en su día y siempre, sobre todo si tenemos la fortuna de tenerla cerca para celebrar su día. Así que hoy, aprovechando que he podido sacar un poco de tiempo para mi, les dejo varias ideas de desayunos de nuestro taller para sorprender a Mamá. 🙂
El primer desayuno es una Copa Exótica de yogurt y Muesli Kolln de arándanos con fruta, y para dos súper copas necesitamos:
Ingredientes:
- Muesli Kolln de arándanos, 5 o 6 fresas, un puñado de frutos rojos, dos melocotones, 2 kiwis, miel, 250 grs de yogurt griego y 3 o 4 hojas de espinacas.
Preparación:
- Licuamos un tercio del yogurt con los frutos rojos y 3 fresas, otro tercio con un kiwi y las espinacas y el resto con 1 melocotón (pelado, por favor).
- El resto de las frutas (melocotón, kiwi y fresas) las pelamos y picamos en cuadritos muy pequeños y las reservamos (sin mezclarlas) para adornar la copa.
- En copas de martini o de vino tinto (o un vaso corto ancho), colocamos el el fondo tres cucharadas de yogurt “verde”, seguimos con dos o tres cucharadas de muesli y kiwi en trozos.
- Luego colocamos tres cucharadas grandes de yogurt de melocotón, seguimos con la capa de muesli (3 cdas.) y melocotón picado. Finalizamos con el yogurt de fresas y frutos rojos, un poco más de muesli y adornamos con fruta picada y miel.
¡Y a sorprender a Mamá con este desayuno saludable y multicolor!
Otra idea de desayuno sorpresa para Mamá es una Tarta de Muesli Kolln decorada con yogurt y fruta, y para nuestra tarta necesitamos:
Ingredientes:
- 80 grs de muesli, 3 cdas. de aceite de coco virgen extra, 1 cda. de miel, dos yogures griegos (250 grs) y cuatro tipos de fruta para decorar (la que quieran).
Preparación:
- Mezclamos en un bol el muesli con la miel y el aceite de coco derretido, removemos bien para mezclar, hasta que sea una masa a la que podamos darle forma.
- Rellenamos moldes individuales (si tenemos moldes de cupcakes de silicona son perfectos) con nuestra pasta de muesli y presionamos para darle forma. Horneamos durante 10 minutos a 160º para que endurezca.
- En un plato llano colocamos en el centro dos cucharadas de yogurt, encima nuestra tarta de muesli y decoramos con otro poco de yogurt, frutas picadas en láminas y miel.
¿A qué es un desayuno ideal para Mami en su día?
Y si tenemos tiempo esta tarde, podemos adelantarnos y dejar listo un Bizcocho integral de manzana y Muesli Kolln de miel y frutos secos.
Ingredientes:
- 100 grs de harina, 100 grs de Muesli Kolln de miel y frutos secos, 100 grs de manzanas ralladas, 120 grs de azúcar morena, un puñado de pasas sin semillas, 1 huevo, pizca de canela, la ralladura de medio limón, 1 cdta. de levadura química Royal (Polvo de hornear). Opcional: frutos rojos, manzana en láminas y muesli para adornar.
Preparación:
- Batimos la mantequilla, el huevo y la manzana rallada hasta tener una crema homogénea.
- Trituramos el muesli hasta convertirlo en harina fina, y lo mezclamos con el resto de los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura Royal, canela), y agregamos poco a poco a nuestra mezcla mientras seguimos batiendo hasta que se integre todo bien y no hayan grumos.
- Pre-calentamos el horno a 160º, forramos un molde mediano (25 cms de diámetro aprox.) con papel de hornear y colocamos manzana laminada en la base, luego nuestra mezcla de bizcocho y por encima espolvoreamos un poco más de muesli.
- Llevamos al horno por 30 – 45 minutos hasta que esté dorado, sabremos que está cuando lo pinchemos con un palillo y éste salga seco. Dejamos enfriar antes de desmoldar y servir.
- Podemos decorar con frutos rojos, un poco de miel y rociado con azúcar glass y canela.
¡Y a disfrutar!
Por supuesto que Kolln tiene muchas más ideas y recetas, y las pueden ver en este link. Quedarán tan sorprendidos como yo con las miles de cosas que podemos cocinar con avena y muesli, y no tardarán nada en volverse #locosporlaavena.
Sus productos los pueden conseguir en algunos supermercados y grandes superficies, y también en Amazon a través de este link.
A Jhoannarola la pueden seguir en su web, o Instagram, Facebook y además de recetas podrán enamorarse de su creatividad e ideas de decoración, DIY, moda e historias.
Y por supuesto en Cookingka también tenemos más ideas de desayunos y meriendas dulces para sorprender a mamá, y a todos en casa derrochando cariño a mares en la cocina y en la vida.
Abrácense mucho, disfruten a Mamá, quiéranse y celebren la vida y la familia, que tener a los nuestros cerca es un gran tesoro.
¡Feliz Día de la Madre!