Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla

La memoria gustativa es una cosa seria, porque cuando intentas replicar alguno de esos platos de familia TIENE que saber tal como lo recuerdas. La sopa de cebolla de mis papás no tenía mayor complicación que caldo concentrado de carne, mucha cebolla y buen queso...
Potaje Verde Canario

Potaje Verde Canario

La definición de Potaje nos cuenta que es un guiso hecho con verduras, legumbres y otros ingredientes, que se come especialmente los días de abstinencia. El Potaje verde canario o potaje de huevos lleva calabacín, judías, patatas, berros (o espinacas) además de...
Crema de guisantes y manzana

Crema de guisantes y manzana

Frío, lluvia y nieve. Esas tres razones que hacen que lo único que queramos sea quedarnos en casa y tomar cremas y sopas muy calientes. Aún cuando a mi en invierno también me da por ensaladas, tengo días pensando en como darle la vuelta a las versiones de sopas y...
Mi Ramen y más

Mi Ramen y más

Post no patrocinado. Hace un par de semanas se celebró en Madrid el Avena Week de Kolln(*), donde además de conocer y probar los productos de la marca en su Avena Bar, pudimos disfrutar de varios talleres, showcooking y eventos donde aprendimos infinitas opciones de...
Crema de boniato y coco al curry

Crema de boniato y coco al curry

Cuando comienza a refrescar siempre vuelvo a la temporada de cremas calentitas y caseras, con la idea de intentar alguna nueva receta mezclando ingredientes poco usuales en sopas, y guardándome las buenas ideas de las redes o libros, para intentar reproducirla en...

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