Ensalada de Tofu

Ensalada de Tofu

Como utilizar el tofu es algo que venía dándome vueltas en la cabeza hace tiempo ya, pero reconozco que tenía reservas con lo de probarlo, cocinarlo, mezclarlo ¿con qué?, hasta que mi Nutricionista (Laura de Centro Aleris) me sugirió que comenzara probando con el tofu...
Buddha Bowl

Buddha Bowl

A mi me gusta comer bonito desde mucho antes de instagram y sus buddha bowls o todo-en-un-bol. Puedo llegar a mi casa después de todo el día en la Ofi y pasar un buen rato organizando la cena y preparando algo gustoso, a veces nuevo, nutritivo y chulo, para sentarme a...
Granola de cacao y algarroba

Granola de cacao y algarroba

Quienes me conocen saben que la Granola me mola y es mi desayuno, merienda, postre y picoteo favorito desde siempre, pero no hace tantísimo tiempo que comencé a hacerla en casa. Voy probando distintas combinaciones para tener siempre granola hecha en casa, y hace...
Pisto de verduras

Pisto de verduras

El pisto de verduras es uno de los platos más sencillos y representativos de la cocina española. Combina verduras de temporada cocidas a fuego lento con tomate, y se dice que su nombre viene del latín pistus que significa machacado. El pisto es originario de la región...
Nutrition is the new black

Nutrition is the new black

Victoria Lozada, de Nutrition is the new black, es nutricionista y vegana, tiene una cuenta de Instagram que lo peta, donde además comparte todo su trabajo y conocimiento. Defiende a ultranza la alimentación saludable y la educación nutricional, desmiente mitos...

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