by Karla | Feb 5, 2019 | Cocina Regional, Platos que son amor
En las últimas semanas algunos amigos me han comentado que hacía un tiempo que no leían nuevas historias en Cookingka, y es que los últimos meses del año para mí son extremos y llenos de trabajo de sol a sol que requieren un pequeño parón en algunas cosas para volver...
by Karla | Jan 26, 2017 | Platos que son amor, Sopas
Mi abuela Dora solía hacer potaje con alubias pintas, que compraba frescas y nosotros ayudábamos a desgranar. En casa el potaje siempre era de carne, alguna legumbre (generalmente alubias, a veces garbanzos) y muchas verduras. Realmente se utilizaba lo que hubiese de...
by Karla | Nov 14, 2016 | Cocina Regional, Platos que son amor
“Mientras haya gofio en la lata, leche en el caso y papas en el cajón…” La de veces que escuché ese dicho en casa mientras comíamos algún plato típicamente canario. Las papas arrugadas eran un “must” en casa, y cuando pedía la receta en casa me decían “Karla, sólo...
by Karla | Nov 8, 2016 | Cocina Regional, Platos que son amor, Salsas
Cuando pensamos en las Islas Canarias, inmediatamente después de sus playas y el clima nos vienen a la cabeza las papas arrugadas y los mojos (papas arrugaDAS, no arrugás), y es que aunque la gastronomía canaria es muy variada, las papas con mojo es de lo más conocido...
by Karla | Nov 3, 2016 | Cocina Regional, Platos que son amor, Salsas
Hay recetas que me ha costado muchos intentos, y esta semana iré con las tres que creo que más 😂 Teniendo ascendencia canaria era muy de todos los días tener en casa mojo o papas arrugadas. Ya después de algunos años era quizás hasta frustrante querer que te saliera...
