Salsa boloñesa vegana ¡de lentejas!

Salsa boloñesa vegana ¡de lentejas!

Comer sano no tiene porque ser aburrido, desabrido o feo, mucho menos una penitencia. Yo siempre estoy dándole la vuelta a algunos platos para hacerlos menos pesados y más sanos, intentando que no pierdan en sabor ni en presencia. Hay opciones veganas y vegetarianas...
Verduras y verdes, en crema

Verduras y verdes, en crema

Aunque en casa de pequeña me decían Mafalda por mi aversión a todo lo que fuesen sopas y cremas, con el tiempo no sólo comenzaron a gustarme sino que yo misma las hacía para todos en casa. Una de mis favoritas era la crema de apio criollo (es un tubérculo que aquí en...
Porridge de quinoa, mango y especias

Porridge de quinoa, mango y especias

Desde que comencé a investigar las posibilidades del porridge, los desayunos molones y la tendencia “slow food”, estoy dándole vueltas a la cabeza a variar la avena por quinoa en algún plato y combinarla quien sabe con qué. Estuve mirando recetas y opciones en...