Sirope de papelón y especias

Sirope de papelón y especias

En casa crecimos endulzando la vida con papelón. Desde el café de mis papás en las mañanas hasta las conservas (dulces) de coco de mi Tata, pasando por arepitas dulces, bizcochos, galletas, natillas y cualquier dulce criollo al que le combinara. El papelón, panela,...
La Quinoa, y como prepararla

La Quinoa, y como prepararla

La quinoa o quinua semilla que también se conoce como pseudocereal y súper alimento, es originaria de los andes peruanos y bolivianos. Entre sus beneficios encontramos que tiene un excelente equilibrio entre proteínas, grasas y carbohidratos, es rica en aminoácidos...
Merengue Italiano

Merengue Italiano

Hace varios días se me antojó preparar un postre que llevaba merengue italiano. A mi los postres no es que se me dan de maravilla, pero a fuerza de disciplina y sopotocientos intentos van saliendo y quedando ricos. Pero lo del merengue italiano iba más allá, porque el...

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