Arroz en cuarentena

Arroz en cuarentena

Otro de esos días de sacar la creatividad a flote en tiempos de Covid19 y con la idea de hacer un arroz de sabor potente, pero fácil y con ingredientes sencillos. Cocina de aprovechamiento en tiempos de confinamiento.Lo de hacer arroz no se me da especialmente bien,...
Albóndigas confinadas

Albóndigas confinadas

Hace tiempo que me rondaba por la cabeza la idea de volver a hacer albóndigas. Se me habían mezclado los recuerdos caseros de las que hacía mi Nano con las ganas de albóndigas después de ver Big Night con Stanley Tucci, que cuenta la lucha de dos hermanos...
Manzanas de hielo y fuego

Manzanas de hielo y fuego

Les recuerda a alguna serie, ¿cierto? Una de la que admito que NUNCA he visto ni un capítulo, pero gracias a la generosidad (y conveniencia) de mi chico, cayó en mis manos el libro de recetas de Juego de Tronos con “todas esas recetas buenísimas que podría hacer”. 🙂...
Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla

La memoria gustativa es una cosa seria, porque cuando intentas replicar alguno de esos platos de familia TIENE que saber tal como lo recuerdas. La sopa de cebolla de mis papás no tenía mayor complicación que caldo concentrado de carne, mucha cebolla y buen queso...
Currywurst

Currywurst

Si comenzamos por el principio, sabemos que el origen de la cerveza es casi tan antiguo como el de la civilización, y se lo debemos a los egipcios aunque la receta se haya perfeccionado y expandido a partir de los Monjes del norte de Europa. En este mes de cerveza y...
Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

La Cochinita Pibil es el plato más representativo de la cocina yucateca, porque mezcla elementos nativos con la influencia española y la herencia maya tan característica de Yucatán. A mí hace tiempo que me venía dando vueltas en la cabeza el hacer Cochinita Pibil en...

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