Falafel de lentejas

Falafel de lentejas

Desde que tengo uso de razón, mi papá se encargaba en casa de preparar la comida de nuestros cumpleaños, y sólo teníamos que decir si queríamos: paella, tacos, pasticho, pasta, pizza, o comida árabe y mucho, pero mucho falafel. Luego venía el pasarse el día en la...
Arepas Dulces

Arepas Dulces

Arepas o Arepitas dulces, esas que siempre estaban en casa en la mañana de cualquier sábado cuando mi papá madrugaba para comprarlas y traerlas de desayuno con queso fresco. Alguna vez las hacíamos en casa, muy finas y fritas en aceite caliente para que quedaran...
Arepas que son amor

Arepas que son amor

Los venezolanos llevamos una arepa tatuada en nuestro ADN. Nacimos y crecimos comiendo arepas de maíz en sus mil versiones: asadas, fritas, dulces, con maíz amarillo, chicharrón, ají, queso y mucho pero mucho más. Para nosotros una arepa es familia, mamá, casa,...
Arepas de Trigo

Arepas de Trigo

Cualquiera que vea una arepa andina hecha de harina de trigo diría que no es más que un pan de sartén, y pues sí, quizás tenga razón. Pero nosotros seguiremos llamando arepa a ese pan o bollo, de trigo o maíz, que se asa a la plancha en un budare o sartén. La arepa de...
Ensalada de Pasta al Curry

Ensalada de Pasta al Curry

Cuando amas el curry por sobre todas las cosas, cualquier idea como la de hoy es buena. Y cuando tienes amigos como Ana que te hacen llegar estas maravillas lo agradeces siempre. Una Ensalada de Pasta al Curry, además de ir a lo fácil, es tan versátil que la podemos...
Scarlett´s Pasta

Scarlett´s Pasta

Como buena gastrofreak, soy una fanática empedernida del cine gastronómico porque me encanta ver en el cine la cocina como protagonista más que como escenario.Una de mis gastro pelis favoritas es Chef, con Jon Favreau, por entrañable, seductora e inspiradora. Y porque...

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