Mi chocolate caliente

Mi chocolate caliente

No hay día de Reyes sin chocolate y Roscón, así como no hay churros sin chocolate y no hay meriendas ricas en días fríos y lluviosos como el de hoy con un buen tazón de chocolate caliente acompañando nuestro Roscón y los regalos de Reyes. El chocolate caliente en...
Brownies “pintados” con castañas

Brownies “pintados” con castañas

En casa llevamos un par de días convalecientes con una virosis estomacal bastante fastidiosa, lo que nos ha tenido comiendo poco y sanísimo y con nulas ganas de pasarnos por la cocina a inventar cosas. Hoy que ya he recuperado un poco la fuerza, me ha dado por pegarme...
Crema de cacao y avellanas

Crema de cacao y avellanas

Vengo de una tierra caribeña de sol y primavera eterna, donde se cultiva uno de los mejores cacaos del mundo. Aún hoy en día, siempre intento tener un remanente chocolatero en casa y es lo único que aún pido cuando alguien va o viene de Caracas: Pasta de Cacao o...
Bolo Rei chocolatero

Bolo Rei chocolatero

El Bolo Rei que yo amo no es más que la versión portuguesa del tradicional Roscón de Reyes, tiene como origen una receta francesa y se vendió por primera vez en la Confitería Nacional de Lisboa en 1869. Yo ya he tenido varios intentos de entenderme con este plato...
Marquesa en blanco y negro

Marquesa en blanco y negro

Hay que reconocer cuando alguien te supera en algo, y por mucho. Así como cuando tienes una hermana bastante más PRO que tu en lo que a postres se refiere, ahí lo que queda es aprovecharse de tanto conocimiento y virtuosismo. 🙂 En todos estos años viviendo fuera,...