by Karla | May 14, 2019 | Cocina Internacional, Platos que son amor
La Cochinita Pibil es el plato más representativo de la cocina yucateca, porque mezcla elementos nativos con la influencia española y la herencia maya tan característica de Yucatán. A mí hace tiempo que me venía dando vueltas en la cabeza el hacer Cochinita Pibil en...
by Karla | Apr 25, 2018 | Ensaladas, Platos que son amor
Con la vuelta del buen tiempo comienzan de nuevo las cenas de ensaladas con mil variantes, y vuelvo a tener siempre en casa un buen surtido de provisiones para experimentar con nuevas ensaladas día sí y día también. Como a muchos imagino que les pasa, a mi también me...
by Karla | Feb 15, 2018 | Platos que son amor, Salsas |
Hace unos meses mi amiga Maru me enviaba esta entrevista de Natalia Lafourcade en El País, donde además de hablar de su nuevo disco compartía su receta de guacamole. “Yo que tú, la hago y la taggeo” decía. Y yo, fan confesa y perdida de la guasacaca pero también del...
by Karla | Jun 21, 2017 | Cocina de temporada, Ensaladas |
Hoy fue uno de esos días en los que “se me fue el santo al cielo” y me pasé el día escribiendo. Cuando caí en cuenta, eran casi las seis y yo aún sin haber almorzado nada. Me da vergüenza admitirlo, pero fue así. Estaba tan entregada leyendo, escribiendo y organizando...
by Karla | Jun 1, 2017 | Platos que son amor, Salsas
Guasacaca. Receta casera de toda la vida, Venezolanísima, la de mi padre, esa que alguna vez celebraron como “Please tell your father It´s the best sauce I´ve ever tasted” y me había negado a dar hasta el sol de hoy. Nunca la guarde por recelo ni ninguna otra razón...
