Julius (Julio Bienert) presenta uno de mis programas favoritos en Canal Cocina llamado “Los 22 minutos de Julius” donde siempre nos demuestra que la pereza, el stress o el poco tiempo que tenemos no son excusas para preparar platos increíbles, sanos y deliciosos en menos de 22 minutos. Es de Mallorca, se dedica a la cocina desde los 17 años y ha presentado éste y otros programas de cocina en televisión desde 2006.

Gracias a un sorteo realizado para los clientes de Movistar+ pude ganarme la oportunidad de estar en el showcooking de Julius en el FlagShip de Movistar en la Gran Vía (Madrid), así que allí me fui a conocer a Julius como buena groupie que soy, probar algunas de sus recetas y pasar un buen rato.

Eso sí, hubo algo de trampa porque los asistentes pusimos el cooking mientras Julius nos daba los tips. Así que a algunos les tocó ponerse el delantal y manos a la obra. 😀

Lo primero fue el ceviche de rape y gambones con kumquat y un toque de mango, fresquito y perfecto de abreboca o cena ligera con este buen tiempo. La receta está en la web de Canal Cocina y la pueden ver aquí.

Luego la ensalada de quinoa con pesto, queso feta y tomate. Una idea perfecta cuando estamos cortos de tiempo y que podemos hacer con quinoa precocida o bien cambiando la quinoa por arroz. No lleva más que los ingredientes que he comentado, pero igualmente pueden ir directamente a la receta aquí.

Y mi favorito y riquísimo, una ensalada de bacalao y salmón ahumados con vinagreta de yogurt, canónigos y aguacate. Estaba tan buena que ni foto dio tiempo de hacer. :p  La receta completa está aquí.

Platos fáciles, frescos, muy rápidos y perfectos ahora que comienza el buen tiempo 🙂 Para demostrarnos lo que yo también digo a veces, con la cocina lo que hay es que atreverse e inventar que algo bueno seguro nos sale.

Si quieren saber más de Julius también pueden verlo en GO! Julius en Youtube y morir de amor con sus platos y esa barba. <3

Feliz Semana Santa y ¡a disfrutar de la primavera|.

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