Arroz con chorizo

Arroz con chorizo

Una cosa que me hace gracia es que algunas amigas tienen a CookingKa como referencia a la hora de buscar recetas, y a veces soy su “médico de guardia” jajajaja. La semana pasada dos de ellas me dijeron “Oye, no consigo en tu blog la receta del rissotto” y “Estaba...
Crema de boniato y coco al curry

Crema de boniato y coco al curry

Cuando comienza a refrescar siempre vuelvo a la temporada de cremas calentitas y caseras, con la idea de intentar alguna nueva receta mezclando ingredientes poco usuales en sopas, y guardándome las buenas ideas de las redes o libros, para intentar reproducirla en...
Pan de orégano

Pan de orégano

Hoy hace cien veces que me senté a escribir la primera receta de CookingKa, y además es mi cumpleaños. Ha sido una aventura, y hoy como siempre recibo mi cumpleaños cocinando, inventando, sonriendo y pensando siempre en que plato nuevo preparar. Nuestro pan de hoy es...
Pabellón Criollo

Pabellón Criollo

Mis comienzos con el pabellón criollo venezolano fueron accidentados. Ya viviendo en Madrid algún día se nos ocurrió que podíamos prepararlo, llamé a mis padres para pedirles su receta a la vez que revisaba el libro rojo de Scanonne y veíamos el manual de...
Carne mechada

Carne mechada

Reconozco que no soy un crack preparando este plato. Claro, si me comparo con mis padres en la cocina, estoy lejos de serlo. 🙂 Aun así, de hacerlo tantas veces y preguntar tanto a todo cocinero que consiga en el camino, he ido mejorando mi receta poco a poco, y...
Caraotas negras

Caraotas negras

Este plato sí que me ha costado ratos y más ratos de ensayos y más ensayos. Como con la carne mechada, luego de tantos intentos ha ido mejorando el resultado y como todas las cosas buenas que se aprenden tienen que compartirse, aquí les dejo mi versión de las...