by Karla | Jan 5, 2017 | Dulces, Platos que son amor |
El Bolo Rei que yo amo no es más que la versión portuguesa del tradicional Roscón de Reyes, tiene como origen una receta francesa y se vendió por primera vez en la Confitería Nacional de Lisboa en 1869. Yo ya he tenido varios intentos de entenderme con este plato...
by Karla | Dec 19, 2016 | Platos que son amor, Salsas
Soy de las que va por la vida interrogando a los amigos pidiéndoles recetas, todo el tiempo y todo el rato, costumbre que creo que heredé de mi papá de tanto verlo interrogar a los tenderos del mercado o a amigos de otros sitios preguntando cómo hacían este o aquel...
by Karla | Dec 9, 2016 | Dulces, Platos que son amor
Siempre he contado que la única clase de cocina que recuerdo en mi vida fue a los diez años, y me enseñaron a preparar bizcocho. Unos “pocos” años después, es la misma receta base que sigo utilizando cambiando la leche por frutas o harina de bizcocho por harina...
by Karla | Dec 4, 2016 | Desayunos, Platos que son amor
Desde que comencé a investigar las posibilidades del porridge, los desayunos molones y la tendencia “slow food”, estoy dándole vueltas a la cabeza a variar la avena por quinoa en algún plato y combinarla quien sabe con qué. Estuve mirando recetas y opciones en...
by Karla | Dec 1, 2016 | Platos que son amor, Salados
Cada vez que quiero hacer alguna receta tradicional intento investigar un poco y dar con el origen del plato, pero la mayoría de las veces, sin importar de donde sea el plato, hay miles de versiones sobre el origen y otras tantas variaciones en los ingredientes. De...
by Karla | Nov 26, 2016 | Platos que son amor, Sopas
Hace unos días sentándome a ver Canal Cocina un rato, al encender la tele vi que estaba terminando el programa de Gordon Ramsay en el que hacía una sopa cremosa de tomate con una pintaza de morirse. Como no me dio tiempo de ver la receta y preparación completa revise...
