by Karla | Jun 21, 2016 | Cocina Internacional, Platos que son amor
La causa limeña es un pastel frío de patatas originario de Perú. La primera vez que lo probé fue hace algunos años cuando mis amigos peruanos Isa y Lucho vivían en Madrid. Quedé maravillada, me pareció súper fresco y estuvo perfecto en aquella cena de verano. Me...
by Karla | Jun 18, 2016 | Dulces, Platos que son amor |
Para esos días que queremos desesperadamente algo dulce -y no nos preocupan las calorías- o no tenemos ni tiempo ni paciencia ni ganas de hacer un bizcocho, los mugcakes pueden ser una solución. Son pequeños bizcochos (o tortas, en venezolano) de una ración cocinadas...
by Karla | Jun 16, 2016 | Platos que son amor, Salados
Como buena groupie-fan aficionada a la cocina, veo Canal Cocina cada vez que puedo. Hace algunas semanas en el programa “Buenas Compañías” preparaban un tartar de salmón que además de sencillo tenía una pintaza mundial. Se me ocurrió que quizás si lo intentaba no me...
by Karla | Jun 14, 2016 | Entrantes y Picoteo, Platos que son amor
Siempre intento tener en casa un poco de hummus o algún dip preparado, echando mano de recetas saludables y no tan calóricas. Versiones hay miles, pero en casos como el del hummus poco cambian los ingredientes base. Las versiones que más suelo preparar son la básica...
by Karla | Jun 8, 2016 | Platos que son amor, Sopas
“Karla, es como que me hubieses invitado a comer puré y me dieses cuchillo y tenedor…¿Qué es lo que has hecho, hija?” Palabras textuales de una amiga de Huelva luego de probar mi versión de la receta de gazpacho de su padre 🙂 Porque a mi lo de seguir instrucciones me...
by Karla | Jun 6, 2016 | Cocina Internacional, Platos que son amor
Ahí voy, con una variante arriesgada y caribeña de las papas a la huancaína peruanas. Es una de mis recetas favoritas, puedo comer salsa huancaína sólo con palitos de zanahoria aunque esté picantísima y pasada de ajo. Según Wikipedia que todo lo sabe, la papa a la...
