Arroz con chorizo

Arroz con chorizo

Una cosa que me hace gracia es que algunas amigas tienen a CookingKa como referencia a la hora de buscar recetas, y a veces soy su “médico de guardia” jajajaja. La semana pasada dos de ellas me dijeron “Oye, no consigo en tu blog la receta del rissotto” y “Estaba...
El sushi, el arroz y yo

El sushi, el arroz y yo

Todo el que me conoce y me ha visto cocinar sabe que lo mío con el arroz es un tema, una frustración, un sin vivir. Me encanta pero se me da terriblemente mal hacer arroces y si me ha quedado bien el arroz dos de cincuenta veces es mucho. Lo del sushi es amor puro,...
Tostadas Galesas

Tostadas Galesas

O Welsh Rarebit, antes Welsh Rabbit. No es más que una tostada con crema de queso cheddar y otros ingredientes. ¿Por qué se le llama Conejo Galés a una tostada con crema de queso? Pues hay no pocas leyendas. Se sabe que es un plato típico de taberna y data de 1725. Se...
Huevos a la flamenca

Huevos a la flamenca

Cada vez que quiero hacer alguna receta tradicional intento investigar un poco y dar con el origen del plato, pero la mayoría de las veces, sin importar de donde sea el plato, hay miles de versiones sobre el origen y otras tantas variaciones en los ingredientes. De...